Restaurante de Tapas y Sake.

Alejandro Tagua Gago/ febrero 27, 2011/ Comidas/ 3 comments

El pasado fin de semana,  después de echar un buen día (algo que contaré en otro post) por la noche fuimos a comer a un restaurante regentado por el hermano de un amigo de Mari.
 
Era un sitio muy particular, pequeño, sólo dos camareros, uno de ellos el dueño, joven y amable. El restaurante es muy conocido por tener gran variedad de Sake para degustar, y en parte por eso fuimos allí. Todas sus comidas se basan en la idea de acompañar adecuadamente el preciado licor de arroz, por lo que no encontramos platos con grandes cantidades de comida, sino mayormente lo que nosotros denominamos en el sur de España como Tapas.
 
Lo calificaría como uno de esos bares de pequeñas pero deliciosas tapas, mas caras de lo habitual, pero de primera calidad. Todos los platos aunque pequeños estaban muy buenos y se notaba que pagabas por algo mas bueno de lo normal.
 
Además de la comida, todos los detalles están bien cuidados, hay que reservar antes de ir, y cada recipiente o plato son únicos, ya que se encuentran hechos de cerámica totalmente artesanal. Me recordó mucho al taller de cerámica de mi casa, muchos esmaltes y bonitas formas.
 
Primero con una gran cerveza, para saciar la sed de un largo día, se nos sirvió como bienvenida un plato alargado y curioso que contenía de Izquierda a derecha: Rollo de tofu frito relleno de Orujo de soja, alubias con algas, y Tofu de sésamo.
 
Bonito plato.
Después,  para comenzar, pedimos Sashimi, el pescado estaba más que bueno y fresco, realmente delicioso, el sabor se quedaba en la boca como un buen Jamón, aunque hablamos de cosas distintas claro. 
 
Increible el Sashimi: El rosa era anguila y el marron una especia de caballa.

Seguidamente otro tipo de Tofu frito, muy adecuado para comenzar a beber algo de sake. El tofu no es algo que me apasione, pero he descubierto que todo depende de la calidad de éste, que hace que varié sabor y textura, y de cómo este cocinado. El que pedimos estaba muy rico y perfectamente elaborado.

Delicioso Tofu frito.
De Sake sólo pedimos  un poco, normalmente lo que corresponde a una pequeña botellita, solo que esta vez nos lo sirvieron en un bonito recipiente de cerámica, y nos dieron a elegir el vasito que deseábamos usar, también solo había un vaso de cada tipo. Muy peligroso, no beber mucho más que eso o tu jaqueca puede ser muy mala, no me emborrache ni nada pero mi cabeza sentía dolor ya en casa.
 
Osake, licor de arroz con rico aroma.

Continuamos con una rica tempura de pulpo, pulpo fresco acompañado de limón y sal.

Tempura de Pulpo, limón, y sal.
Y para terminar y no gastar más dinero, pedimos un rico Pollo en salsa de Daikon (Rábano Japonés), menos mal que por fin probé un pollo rico, la carne aquí en los supermercados bonitos y baratos a los que yo voy son muy diferente a la de España.
 
Detalle Pollo y Sake.
La experiencia no fue barata, pero si elegante. Es un sitio algo diferente pero con bastante calidad. Contares más cosas de este finde a partir del miércoles que terminan mis exámenes finales, después una semana de clase y tres de vacaciones!! Entonces os contaré muchas cositas y escribiré mucho más a menudo!
 
Abrazos!

About Alejandro Tagua Gago

Fue en Diciembre de 2010 cuando decidí dar el paso, deje mi trabajo, y me aventuré. Viaje a Japón por segunda vez, pero esta vez para quedarme 1 año y 3 meses, la vida allí me cambiaría totalmente. Entonces nació esta bitácora, que tantas alegrías me ha dado. En Japón gracias a mucha gente, entre ellas mi actual pareja, pude mejorar día a día, y entender muchísimo mejor la cultura y forma de ser del pueblo japonés. Tras un parón de dos años en España regresé a Kobe en Mayo de 2014. Han sido más de dos años en Kobe muy productivos a nivel personal y profesional. Después de trabajar como profesor de español y traductor e intérprete para el Ayuntamiento de Kobe el destino me lleva a Tokio. En este blog seguiré contando mis pormenores por estas lejanas tierras! Espero os motiven y entretengan!! Saludos desde Japón!! Tawakun.

3 Comments

  1. Muy chulo lo del bar tio, aunque ya sabes que yo me inclino más por la carne vuelta y vuelta.
    Me gustó mucho lo de los pequeños budas y tu mapa del recorrido que haces.
    La verdad es que alucino con los parques que tienen alli.
    Tio recuerda que me encantan los Samurais, cuenta algo si puedes.
    Suerte en los exámenes y aprovecha las vacaciones.
    Un saludo muy fuerte de Carlos M y Carmen

  2. ¡ Que buena pinta tiene todo! y cuanto cuenquito y platito, eso me encanta de la cocina oriental, queda todo muy sugerente. Ve reservando.
    Un beso muy fuerte y suerte en los examenes, auqnue ya he visto en el mail, que el primero te ha ido muy bien.
    Melitahija

  3. No veas como te estás poniendo a ricas recetas orientales… jeje!! A simple vista tiene todo muy wena pinta!

    Mucha suerte para esos exámenes que te quedan, a darle caña!! Ya nos contarás.

    1 abrazo!!

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